蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃。秋天是吃蘑菇的季节,这个季节在云南等地区,正好也是采蘑菇的季节,再过段时间入冬就没有了,所以趁现在蘑菇上市,有机会可以多尝鲜哦。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

蘑菇的品种有很多,常见的就是香菇、金针菇、木耳等等,菌菇中含有丰富的氨基酸和蛋白质,有“植物肉”的美称,不妨肉味道也很鲜甜。蘑菇怎样做才好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑又嫩,吃了还想吃。

一、蚝油香菇油菜

1、食材:香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

2、香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用。

3、准备料汁,碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

4、热锅凉油,下入生姜葱碎炒香,下入香菇一起翻炒均匀。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

5、油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘,把炒香的蚝油香菇装盘,搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

二、杂菇西兰花炒蛋

1、食材:西兰花、鸡蛋、青红椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

2、西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

3、锅里加水煮沸,加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水。西兰花也焯水断生沥干水待用。

4、热锅凉油,下入鸡蛋炒至凝固划散起锅待用。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

5、热锅凉油,下入蒜蓉炒香,青红椒一起炒匀,加入焯水好的杂菇、西兰花、一起翻炒均匀,少许蚝油提鲜,少许盐调味,炒匀即可。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

三、秀珍菇炒蛋

1、食材:秀珍菇、鸡蛋2个、大蒜、葱。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

2、秀珍菇撕开洗净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

3、鸡蛋液倒入碗里搅散待用。

4、热锅凉油下入鸡蛋炒凝固,起锅装盘待用。蘑菇沸水下锅焯水一下,捞起沥干水待用。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

5、再加入少许油,下入大蒜炒香,加入蘑菇和葱段一起翻炒均匀,加入少许蚝油提鲜,少许盐调味炒匀即可。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

四、素炒杂菇

1、食材:草菇、木耳、鸡腿菇、香菇、豆豉、大蒜、青红椒。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

2、杂菇洗净切片待用、青红椒去籽洗净切片待用、大蒜豆豉洗净切碎待用。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

3、杂菇沸水下锅焯水去杂质,断生捞起沥干水待用。

4、准备料汁:碗里加入1勺蚝油、生抽、淀粉,少许盐、少许清水拌匀。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

5、热锅凉油,下入大蒜和豆豉炒香,加入焯水好的菌菇和青红椒一起翻炒均匀。

6、倒入准备好的料汁一起继续翻炒均匀,炒至菌菇入味即可。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

五、香菇板栗炖鸡

1、食材:香菇、板栗、土鸡。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

2、鸡肉洗净切块、板栗去壳洗净待用。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

3、香菇洗净提前泡发待用。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

4、鸡肉加入生姜丝、1大勺蚝油、生抽、大勺的海鲜酱、少许的料酒,拌匀腌制入味待用。

蘑菇做法大全家常(蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

5、砂锅烧热,刷少许油,把腌制好的鸡肉、香菇、板栗,倒入少许泡香菇的水(水不要太多)搅拌均匀。焖30分钟左右,加入少许盐调味即可。

美食谈碎碎念:

以上就是5种家常蘑菇的做法,搭配不同食材不同做法,做出来的菌菇鲜甜嫩滑,营养又好吃,秋天正好是吃菌菇的季节,不知道怎么做的可以收藏试试看,做给家人吃哦。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2023年1月10日 下午3:45
下一篇 2023年1月10日 下午4:47

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注