美味食谱
排骨汤在我们这边算是比较常见的经典家常菜了，因为它制作简单，营养也不错，配菜各种搭配都可以。不过，很多小伙伴又疑惑，我做的排骨怎么总是很难吃，肉质紧实而且咬不动呢，就是我们所说的：硬肉，塞牙缝呢！看完这篇，你就能找到答案啦，原来是选材问题哦。
”
土豆排骨汤
制作原料：
排骨 1根
土豆 1-2个
料酒 1大勺
盐 1中勺
味精 少许
生姜 2片
制作方法：
1.准备好所有食材。
2.将排骨清洗干净。
3.将排骨加入锅内，加入足量清水，加入料酒，生姜片，大火煮开。
4.将浮沫捞出，将排骨慢慢煮软。
5.等待煮排骨的时候处理土豆，将土豆去皮，切小块。
6.中途加入土豆，加入盐，煮至排骨土豆都软烂。
7.出锅前加入味精即可。
8.简单又好吃。
一定要看的小提示：
1.这里的排骨一定要选用小排，小排的肉质细嫩好吃哦。
2.煮软排骨以后再加入盐比较好，加盐会让肉质收紧。
3.土豆也可以替换成山药，慈姑，白萝卜等，里面还可以加入厚百叶等，口感很不错哦。
