明天就是元宵节了，汤圆不用买，自己做好看还实惠，教你汤圆最简单的制作方法，看一遍就会做，5元钱三口之家吃不完，口感滑润，香甜软糯，营养又美味，重要的是做的过程也是一种享受，带着美好的心情，你做的汤圆一定是甜蜜密，全家人吃的都开心。
做汤圆其实真的很简单，之前5元一斤买了绿豆心，3.5元一斤买了糯米粉，各自用了一半的食材，做了4种颜色的汤圆，三口之家一顿吃不完，是不是很物美价廉。先说做汤圆馅，你可以做传统的黑芝麻馅，也可以做我这种绿豆沙馅，还可以做自己喜欢的各种馅料，随心所欲啦！黑芝麻馅要麻烦一点，需要用料理机粉碎黑芝麻，绿豆沙馅就很简单，直接压力锅煮熟用勺子一压就碎了，加点糖加点油上锅一炒，甜甜的豆沙馅就做好了。这油呢也可以用猪板油剁碎直接揉在一起，煮出来的汤圆馅都流淌的那种。也可以少量用植物油炒，煮出来的汤圆馅不会流淌，我喜欢后者，这种吃法更健康，毕竟油少，根据自己喜欢的选择吧！
接下来就做汤圆的面皮了，糯米粉用开水烫后揉成面团就OK了！太简单就加点颜色看看，会更加有食欲，我做了4种颜色的汤圆，除了白色还有紫、绿、黄3种颜色，其中紫色是用红苋菜焯水后，剁碎过滤取汁和面，两外两种分别加的南瓜粉和青汁粉揉成面团（青汁粉和南瓜粉网上都有卖的），真的太简单了，我不说你一看都会，对不对？只可惜我在这边没有漂亮的盘子拍！
【彩色汤圆】所需食材：绿豆心260g；糯米粉260g；白糖适量；油适量；青汁粉适量；南瓜粉适量；红苋菜适量。
做法：1、准备汤圆馅料，绿豆心淘洗干净，入压力锅煮熟，用勺子压碎，加入适量的白糖搅拌均匀。炒锅加入适量的油，倒入绿豆沙馅翻炒，炒至略干一点即可，取出冷却后攥成小团，汤圆馅就做好了；
2、先取红苋菜洗净焯水，捞出剁碎（有料理机直接榨汁，我在外地，没有设备，这道工序就省了）攥出汤汁，糯米粉一分为四，其中一份用红苋菜汤汁和成面团，另外三份先用开水烫后和成白色面团，再一分为三，一份揉进南瓜粉，一份揉进青汁粉，4种颜色的面团就准备好了，很简单吧；
3、你看简单到都不用案板，直接在盘中就能操作，每个面团就这样揪成小面剂子；
4、用手按扁面剂子，包上绿豆沙馅，团圆就OK了；
5、4种颜色的汤圆包好了，这些面我包了这么大的两帘，三口之家吃不完吧！馅料还有剩余，还可以将4种颜色混合成第5种颜色包上几个，反正就是随心所欲的搭配吧，记得好心情，你包的汤圆一定甜蜜蜜；
6、锅中加入适量的水，水开下入汤圆，注意搅动 ，别黏在锅上，和煮水饺一样，煮开浇点冷水；
7、再煮开汤圆都飘起来就OK了！
8、出锅，是不是很简单。
9、软糯香甜，真的很棒哦！
小贴士：
1、汤圆馅根据自己的喜好，可以使用猪板油也可以使用植物油，口感有区别。
2、汤圆的面要用开水烫了才软糯。
3、煮汤圆飘起来就煮好啦。
