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素炒冬瓜最香的做法 清炒冬瓜,丁点肉都不放吃的特别香,清香美味又爽口!

122次浏览     发布时间:2023-02-22 13:00:34    

冬瓜买回来怎么做好吃呢?普通人会这样回答:”红烧、炖排骨汤、用蚝油焖“,没错,这些都是普通百姓常见的做法,如果你去问厨艺资深的厨师,答案会出乎你的意料之外,清炒冬瓜,丁点肉都不放吃的特别香,清香美味又爽口!

冬瓜,我们会主要食其果肉,将它充当主材的配料来用,各种肉类、海鲜都非常容易的搭配,算是百搭的一种食材,价格低廉又容易获取,深受厨师们的青睐。

食材配料:冬瓜、大蒜、食用油、酱油、盐。

制作过程:

1、冬瓜削皮,再切成薄片、蒜末切碎备用。

2、锅中倒入少许的食用油,油烧3成热,将蒜末放入爆出香味。

3、再把冬瓜片放下去,把里头的水分给炒出来,炒至断生的状态即可。

4、来点酱油调下色,不然,冬瓜片显得过于苍白影响食欲,再来点盐调小味,即可出锅。

估计这是大家见过的冬瓜,最简单做法了吧?”有时候越是极简的方式,越觉的研究“,在美食类的采访节目中,常常有些厨艺资深的人士这样说道。

温馨提醒:

1、清炒冬瓜切不可放生抽,否则炒出来味道会变酸,原有的清香味会失去,辣椒可以酌情放点。

2、除了盐、酱油这2样东西,各种提鲜的调味料,都不宜放入其中,最大限度的保留冬瓜的原有美味。

冬瓜算是分布最广的一种蔬菜,中国绝大部分地区都适宜种植,除了用来食用外,还可以用来制作糖果,比如冬瓜糖大家就比较熟悉,果皮和种子还可入药,可谓全身都是宝呀!

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