今天分享小龙虾的做法，一起来看看过程吧：
小龙虾买回来一定要买活的哦，死的就有细菌了，买回来后用盆盛满水，加些醋和食盐，来强迫龙虾吐出腮内的脏东西，这样浸泡12小时
这时候呢龙虾基本洗的很干净了，如果肚子底下有脏，可以用刷子刷一下，在用手紧紧的捏住它的两只大夹子，一只手掐住尾巴中间的尾巴，拉出虾肠子，这样呢小龙虾就处理干净了，土豪可以把头全部去掉，只留虾尾的肉，这样更干净
清洗完龙虾，我们把锅内油加热，加入干红辣椒和麻椒粒爆香
然后加入蒜末爆香，蒜末要多放些，我们今天做的是蒜香小龙虾，这种口味南北方的朋友都喜欢吃，我是放了一头大蒜
大蒜爆香后，放入小龙虾，翻炒上色，加适量盐，然后倒入清水，没过小龙虾，中火炖30分钟，杀细菌
水炖的差不多的时候，再倒入半瓶啤酒，炖到干就可以出锅了
看这样蒜香小龙虾就做好了，你喜欢吗？
装盘成出，哇香极了，食指大动啊，好吃到吮手指
