手把手教你小龙虾的家庭做法 ,虾肉鲜嫩麻辣入味,干净卫生,吃着放心

手把手教你小龙虾的家庭做法 ,虾肉鲜嫩麻辣入味,干净卫生,吃着放心

麻辣小龙虾顾名思义就是麻和辣,它的特点就是虾肉鲜嫩麻辣入味,吃了第一个还想吃第二个,越吃越上瘾,总之喜爱吃小龙虾的总也吃不够。那么怎样才能做出好吃的小龙虾呢?大部分人都不会做小龙虾的,喜欢吃小龙虾的时候经常去外面买着吃,但是外面的卖的小龙虾实在是太贵了,一个小份儿的小龙虾就要50多,而且虾肉又少,实在是太不划算了。今天打出就手把手教给大家在家做麻辣小龙虾,自己在家做的麻辣小龙虾干净又卫生,而且非常简单易学,爱吃小龙虾的朋友,一定要仔细往下学哦。

手把手教你小龙虾的家庭做法 ,虾肉鲜嫩麻辣入味,干净卫生,吃着放心

麻辣小龙虾的麻不外乎多加点麻椒,它的辣就是多放点辣椒,这样做出来的小龙虾鲜嫩爽口,看着就直流口水,好吃停不下来。好啦,我话不多说,直接大家上干货了,这是饭店不外传的小龙虾的做法,大家仔细往下看吧。

手把手教你小龙虾的家庭做法 ,虾肉鲜嫩麻辣入味,干净卫生,吃着放心

——家庭版的麻辣小龙虾——

准备食材:小龙虾2斤,啤酒一瓶,洋葱一个,青尖椒两个,精盐,料酒,青花椒,红花椒,辣椒段,桂皮,香叶,肉蔻,火锅底料,郫县豆瓣酱,啤酒一瓶, 白糖,食用油适量。

操作步骤:

1.首先将买回来的小龙虾放入清水中,冲洗五到六次,然后用刷子刷掉表面的泥土。因为小龙虾比较脏,所以我们一定要多冲洗几次。

手把手教你小龙虾的家庭做法 ,虾肉鲜嫩麻辣入味,干净卫生,吃着放心

2.然后我们顺着小龙虾的底部,拧一下。去掉小龙虾的虾线,然后在去除虾头的外壳。虾鳃比较脏,我们一定要去除这里全是寄生虫是不可以食用的,全部冲洗干净后,我们放入盆中备用。

手把手教你小龙虾的家庭做法 ,虾肉鲜嫩麻辣入味,干净卫生,吃着放心

3.接着准备料头:洋葱半个切丝放入碗中备用,香葱半根切断放入碗中 ,青花椒和红花椒30克,桂皮2个,香叶2片,肉蔻2个,干辣椒1勺,生姜几片,青尖椒两个切成段备用。

手把手教你小龙虾的家庭做法 ,虾肉鲜嫩麻辣入味,干净卫生,吃着放心

准备料汁:火锅底料一勺,郫县豆瓣酱半勺一起放入碗中备用。

手把手教你小龙虾的家庭做法 ,虾肉鲜嫩麻辣入味,干净卫生,吃着放心

4.炒锅烧热,放适量的宽油,油温八成热时,我们放入处理好的小龙虾炸制1分钟,炸制好的小龙虾颜色变得透红,这样看起来更有食欲。同时炸制好的小龙虾虾肉和虾皮容易分离,吃起来更加方便。( 当虾肉逐渐变为红色时,我们要立马捞出,不要炸制的时间过长,否则虾肉容易变老。)

手把手教你小龙虾的家庭做法 ,虾肉鲜嫩麻辣入味,干净卫生,吃着放心

5.炒锅倒出宽油,留少许底油。将准备好的料头放入里面爆炒出香味,然后我们将准备好的料汁倒入其中炒出红油。然后将准备好的小龙虾放入其中翻炒均匀入味,加入料酒半勺去腥,翻炒均匀后再加入适量的精盐以及白糖继续翻炒。

手把手教你小龙虾的家庭做法 ,虾肉鲜嫩麻辣入味,干净卫生,吃着放心

6.当小龙虾翻炒均匀后,我们加入啤酒一瓶。然后盖上盖子,中火焖至十分钟。十分钟之后我们放入切好的青辣椒块,翻炒均匀即可出锅装盘啦!

手把手教你小龙虾的家庭做法 ,虾肉鲜嫩麻辣入味,干净卫生,吃着放心

一道麻辣鲜香的麻辣小龙虾就做好啦!怎么样?是不是看上去非常食欲呢?喜欢吃小龙虾的朋友,别再去外面买着吃啦,自己在家也能做。用我的这个方法做的小龙虾一点儿也不比外面卖的差。经济实惠又过瘾,每次做一大盘一大家人都吃不够。每次做一大盘一大家人都抢着吃,这样做的小龙虾没有任何的烹饪技巧,但就是好吃,看着就直流口水。

手把手教你小龙虾的家庭做法 ,虾肉鲜嫩麻辣入味,干净卫生,吃着放心

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2023年2月23日 上午9:40
下一篇 2023年2月23日 上午10:00

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注