以前总以为只有去店里才能吃香辣蟹，自己在家做太麻烦了，没想到自己做了一次以后，发现这个方法又快手又好吃，而且经济实惠，然后坐在家里一边看电视一边吮指，实在太爽啦！！螃蟹的季节马上过去了，抓紧时间，吃个够吧！
用料
- 螃蟹 500g
- 青红椒 4根
- 淀粉 1勺
- 姜 2克
- 蒜 6瓣
- 桂皮 2片
- 香叶 3片
- 肉蔻 2个
- 草果 2个
- 八角 2瓣
- 花椒 一把
- 干辣椒 10个
- 啤酒 1罐
- 辣椒酱 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 料酒 半勺
- 糖 3克
- 香菜 两把
- 芝麻 5克
做法步骤
1、处理螃蟹，具体步骤可以戳下面的视频哦
2、 蟹的开口处蘸取淀粉
3、放入油锅内
4、炸至金黄后捞出
5、 青红椒切块
6、油锅内放入姜蒜片 香叶 草果 肉蔻 八角 花椒翻炒出香味
7、继续放入干辣椒
8、倒入炸好的蟹块
9、翻炒片刻后倒入啤酒
10、水开后煮15分钟
11、 倒入辣椒酱 豆瓣酱和料酒
12、 再放入青红辣椒和糖翻炒均匀
13、盛出后撒点芝麻和香菜就可以开吃啦
14、啊，张嘴吖~
15、
小贴士
1.螃蟹入锅前，在切口的地方沾点干淀粉，蟹肉蟹油才不会轻易跑出来。 2.吃完了螃蟹.汤汁可以加水煮一些蔬菜吃. 3.不想用酒焖的.可以用筷子在第一个和第二个脚中间.用根筷子捅进螃蟹身体里.立马就挂了..不过有点残忍啊..
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