大鱼大肉吃腻了,来一盘清炒莴笋吧,学会炒莴笋怎么炒 ,莴笋清脆爽口

莴笋能提高人体血糖代谢功能,还能防止贫血,调节人体内盐平衡的作用,莴笋也是一道比较家常的菜,不但能炒,还能凉拌。

今天分享一个清炒莴笋的做法,喜欢吃清淡的朋友可以试试这个做法。

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一根莴笋,去皮清理干净,把莴笋洗净,切成条,放入盘中。

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红椒半个,去籽后切成宽条,这样配色比较好看。

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大蒜几粒,拍扁后切成碎末,放入小盆中备用。

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锅里倒入清水,开大火烧开,倒入莴笋和红椒焯水10秒钟,倒出用清水冲洗然后控干水分。

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锅里烧油,倒入蒜末,炒出蒜香味,倒入莴笋和红椒,开大火翻炒几下。

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起锅加食盐,鸡精,白糖,化开调料后再翻炒片刻,勾入水淀粉,开大火收汁。

出锅前淋入一点明油,可以使菜色更加鲜亮,翻匀后出锅装盘。

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好了,这道清炒莴笋就做好了,清淡少油的一道家常菜,喜欢的朋友可以先收藏。

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