鸡腿炖土豆的家常做法

鸡腿炖土豆的家常做法

鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜,就是把鸡腿和土豆炖一块。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。

用料

  • 鸡腿肉 2只
  • 干辣椒 适量
  • 蒜 5瓣
  • 姜 适量
  • 料酒 10毫升
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 土豆 1个约250克
  • 鸡精 1勺

做法步骤

鸡腿炖土豆的家常做法

1、鸡腿肉冷水下锅焯水,捞出清洗备用

鸡腿炖土豆的家常做法

2、土豆切块,用水洗去多余淀粉,然后用水浸泡防止氧化

鸡腿炖土豆的家常做法

3、准备大蒜 生姜 八角 干辣椒

鸡腿炖土豆的家常做法

4、锅中加水刚好没过鸡腿肉加入准备好的大蒜 生姜 八角 干辣椒,带皮的鸡腿肉已经很油了不需要再加油

鸡腿炖土豆的家常做法

5、大火煮开,以下调料为汤勺可根据个人口味调整,加入生抽两勺、老抽一勺、鸡精一勺、料酒一勺,转中小火炖20-30分钟

鸡腿炖土豆的家常做法

6、之后加入土豆炖10分钟收汁

鸡腿炖土豆的家常做法

7、完成了! 有少许汤是正常的

小贴士

本菜谱是零基础的做法,用最简单的方式做出好吃的美食

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