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莲藕排骨汤怎么做好吃?广东大厨教你莲藕排骨汤的做法小诀窍,做好汤鲜味美又营养

116次浏览     发布时间:2023-02-28 09:30:33    

现在正是莲藕上市的季节,所以市面上的莲藕比较多,价格也不贵,相信这会大家都喜欢买莲藕吃,莲藕的吃法众多,可以炒,可以炖,可以做甜品,可以煲汤,对于广东人来说,莲藕是上好的煲汤材料,可以搭配很多不同的食材煲出不一样的靓汤,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿莲藕,给大家分享一道简单美味,好吃又解馋的【莲藕排骨汤】,喜欢喝汤的朋友们,就一起来看看怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒。

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:粗莲藕2节,排骨500克,墨鱼3条,生姜1块,食盐2茶匙,料酒2汤匙

详细做法如下:

第一步:墨鱼提前用温水泡着,再将买回来的排骨清洗干净,然后冷水下锅,放入姜片,加入2汤匙料酒去腥,然后开大火给排骨焯一下水,水开之后撇去浮末,焯好水之后,用漏勺把排骨捞出来,放到水盆里面冲洗干净。

第二步:这时可能会有朋友说了,本身就要洗的,何必多此一举去撇掉浮沫,其实不同的,在水沸腾的时候,浮沫很容易去掉,如果粘到排骨上面了,就不好洗了,不同的概念,也是图个方便。

第三步:将冲洗干净的排骨放入锅中,最好是砂锅,农村图方便都是用的铝锅多,再把莲藕的外皮刮掉,冲洗干净后,切成小段,也放入锅中,再加入姜片,泡好的墨鱼撕去表面的外皮,然后切成小块,也一并放入锅中,然后加入食材2倍的清水,盖上锅盖,煲一个半小时。

第四步:等莲藕汤煲好之后,再根据自己的口味加盐调味,就可以出锅上桌了。

这样一道汤鲜味美,营养好吃的【排骨莲藕汤】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,虽然食材简单,但保证这个味道不会让你失望的。

好啦,朋友们!这期的美食教程【排骨莲藕汤】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

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