东北最常吃的一道菜。青椒和蒜末是点睛之笔。看似简单却绝不平凡。
1、长茄子切条备用。
2、起锅多烧油。
3、下入茄条。
4、小火慢慢煎熟。
5、加入一大勺的黄豆酱。适量的糖，适量的盐。翻炒均匀。
6、蒜和青椒切末。
7、茄条炒熟以后加入青椒末。翻炒到青椒成熟。
8、出锅撒上蒜末即可。吃时搅拌均匀。
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