教大家自制猪肉松的做法，自己做，干净卫生无添加，吃得更健康。
【食材准备】：猪瘦肉1000克、老抽两汤匙、八角两个、桂皮1块儿、肉蔻1个、料酒两汤匙、白糖两汤匙、鱼露1汤匙、葱姜适量、食用油1汤匙、盐适量。
【具体步骤】：
1、选用里脊肉或猪后腿肉，洗净后切小块儿。
2、猪肉冷水下锅，加姜片料酒，煮出血沫后捞出放进压力锅，加清水香料和老抽，压熟。
3、把猪肉捞出晾凉。
4、放进食品袋，擀碎后再下手撕更碎一些。
5、炒锅中加少许油，倒入肉丝，再加入0.5汤匙老抽、十来滴鱼露、盐、两汤匙白糖，把肉丝炒干即成。
6、尽情享用，也可当作小零食。
【小贴士】：
1、若想要绒状肉松，则需在第4步中把肉丝放进掌心用力搓出绒。
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