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秋季的虾肥美!吃虾注意这4点,分享大虾的3种大虾的做法,别错过

116次浏览     发布时间:2023-03-01 13:00:28    

  说到虾这种食材,大家一定不陌生,它算是我们最常见的食物之一了,受到很多小朋友和大人们的喜爱。

  秋季的虾肉特别的肥美,吃起来带有淡淡的回甜,而且虾的蛋白质和钙含量非常的丰富,常吃对我们有好处。

  虾的做法也特别多,煎、炒、煮、炸样样都有,但不是所有的人都能吃虾,今天我先跟您说说吃虾的4种禁忌!

  一、虾不能与菠菜一起吃,菠菜本身含有大量的草酸,而虾里面的钙与草酸结合,容易引发结石。

  二、吃虾的时候尽量不要喝啤酒,容易引起腹痛腹泻。

  三、吃虾的时候,不要吃维C丰富食物,容易引起不好的反应,应该分开间隔一段时间再吃。

  四、吃虾的时候一定要控制好量,不要过度食用,因为虾里面的蛋白质很丰富,吃多了不容易消化,给肠胃造成负担。

  好了,说完吃虾的4个注意点,咱们再说一说虾有哪些好吃的做法吧!

  【推荐一、西芹凤尾虾球】

  所需食材:西芹,胡萝卜,虾,大蒜,生姜;

  所需调味料:白胡椒粉,盐,鸡精,淀粉,油;

  菜谱做法:

  1、用削皮刀将西芹外层的老经络削掉,把西芹斜着切成块状,放入烧开水的锅内焯水。

  2、大虾剥掉虾壳,开背取出虾线,把虾用一点盐和白胡椒粉腌制一下。

  3、锅内倒油,放入蒜片、切好的胡萝卜片炒制,炒香后倒入虾仁一起翻炒均匀,炒到虾仁变色,把焯好水的西芹段倒入锅内,一同翻炒均匀,撒上一点盐调味,就可以出锅了!

  【推荐二、铁板蒜蓉焗大虾】

  所需食材:大虾,大蒜,小葱,红椒,生姜;

  所需调味料:生抽,盐,油;

  菜谱做法:

  1、大虾剪掉虾须虾呛和虾脚,开背取出里面的虾线,把虾整齐地摆放于铁板上面。

  2、大蒜剁成蒜末,倒入一半的蒜末放入油锅中,小火炒制,炒到蒜末变黄,倒入剩下来的一半蒜末,加红椒、生抽调味,关火。

  3、将熬好的蒜蓉酱抹在虾上面,开火加热,等虾全部变色后,就可以撒上小葱末,关火开吃啦,蒜蓉焗虾可是一道非常好吃的菜哦!

  【推荐三、虾仁滑蛋】

  所需食材:虾,鸡蛋,小葱;

  所需调味料:盐,白胡椒粉,水或者牛奶,生姜汁,油;

  菜谱做法:

  1、虾剥掉虾壳儿,取出虾背上的虾线,把虾仁清洗干净,洗好后加盐、生姜汁和白胡椒粉,搅拌均匀。

  2、鸡蛋磕入碗中,加一点盐和牛奶搅拌均匀。

  3、锅内倒油,先把腌制好的虾仁倒入锅内翻炒,炒到虾仁变色,把蛋液也倒入锅内,用铲子推一推,蛋液凝固后就可以撒上小葱末出锅了,虾仁吃起来非常的嫩滑,一点腥味都没有!

  有句话说:“臭鱼烂虾,得病冤家”,所以死掉、变质了的鱼虾千万不要吃

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