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家常炸红薯的做法大全 上桌前不被看好的炸红薯条,吃完却逆风翻盘

116次浏览     发布时间:2023-03-02 14:50:28    

用料

  • 大红薯 1个
  • 淀粉 1勺
  • 油 适量
  • 蜂蜜或番茄酱 适量

做法步骤

1、一块大红薯,洗干净。

2、切去两头。

3、中间分成两半,便于分割。

4、切成一厘米厚的片。

5、再切成一厘米见方的长条。

6、放入盆中,加入一勺玉米淀粉。

7、晃动盆子,让淀粉均匀地粘在红薯条上。

8、油热,放入红薯条。

9、中火慢炸。

10、炸至微黄捞出。

11、第一遍炸会有淀粉沉淀,将油倒出,清除淀粉,把油重新倒入锅中。

12、把薯条放入锅中复炸。

13、中火炸,需要不停地翻动。

14、炸至颜色金黄,捞出。

15、小碗中放入蜂蜜或番茄酱,可以蘸着吃啦!咬一口,外皮焦脆,内心软糯。直接吃也很美味哟!

小贴士

如果嫌麻烦也可以不放淀粉,加入淀粉,薯条会有一个焦焦的外壳,口感更好。

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