天气越来越冷嘞! 看小栗子变身热乎乎的香甜栗子饼!超级好吃!
用料
- 低筋面粉 120g
- 熟栗子仁 70g
- 黄油 20g
- 白砂糖 (內馅) 10g
- 酵母 3g
- 糖 (饼皮) 5g
- 温水(30°以下) 50毫升(也要根据面粉实际情况调整)
做法步骤
1、低筋面粉、糖和酵母,加入温水和匀
2、揉成光滑的面团
3、盖上湿布,醒半小时
4、70g熟栗子仁、10g糖、和20g融化的黄油,倒入搅拌机中
5、打成栗子泥
6、静置了30分钟的面团搓成长条,分成4份
7、然后把小面团用擀面杖摊成薄薄的面皮
8、放上栗子泥,面皮向中间捏紧收口
9、然后翻过来,用掌心轻轻按一下
10、面饼表面刷一点清水,撒一点熟的白芝麻
11、平底锅里倒一些油,等油热了,把栗子饼放进去。这时候就能听到面饼接触热油时滋滋的声音了。
12、等两面都煎成金黄,加半杯热水到锅里。热气升腾,面粉和栗子的香气都会跟着飘散出来。
13、盖上锅盖,焖一会。等水分收干就可以夹出来了。饼的表面又会变得脆脆的。
小贴士
1.栗子泥保留颗粒感,会更好吃的。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。