家庭版琥珀核桃的做法 超经典的琥珀核桃仁在家也能做

家庭版琥珀核桃的做法 超经典的琥珀核桃仁在家也能做

超好吃的核桃仁做法,简直颠覆了我对核桃味道的看法,超超超好吃!一口咬下,满口酥香

用料

  • 核桃仁 500克
  • 白糖 100勺
  • 蜂蜜 10勺
  • 白芝麻 5克
  • 小苏打 一小勺

做法步骤

家庭版琥珀核桃的做法 超经典的琥珀核桃仁在家也能做

1、准备去壳的核桃仁

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2、放入水中加小苏打煮,可以去掉苦涩味

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3、煮完后要用清水再清洗一下

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4、锅中放入白砂糖或者冰糖都可以

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5、煮至冒浓密大泡泡放入核桃

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6、需要多翻炒一下,炒干核桃焯水带来的水份

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7、蜂蜜可加可不加

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8、核桃仁要趁热倒入冷油中,翻动一下防止粘连

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9、炸至核桃开始浮起,糖色变红即可

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10、捞出放在油纸上,拨散一下防止粘连

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11、最后撒上白芝麻,冷却后就非常酥脆可口了

小贴士

糖不需要加多了,不然会太甜,油炸的时候需要冷油下锅

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