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分享4种胡萝卜的做法,营养丰富,鲜香下饭,三天两头吃也不会腻

121次浏览     发布时间:2023-03-07 15:00:22    

最近一段时间,我们很少点外卖和外食,一日三餐大多是自己在家里制作,在和邻居们聊天的时候发现,大家也都和我们一样,家里存货最多的就是洋葱、土豆、胡萝卜、娃娃菜等耐放耐储存的食材,大家还在群里互相交流了一下经验,想看看如何把这些食材做得美味又下饭。

别看这几种食材普通常见,价格不贵,但它们的营养价值可一点都不低,尤其是有着“小人参”美誉的胡萝卜,更是富含了维生素和纤维,对均衡营养,增强体质很有帮助。胡萝卜的口感爽脆,味道微甜,简单烹饪就十分好吃。下面,就给大家分享4种胡萝卜的美味做法,喜欢的朋友可以学起来呦!

一、胡萝卜炒豆腐

食材:

胡萝卜、豆腐、葱、蒜、生抽、蚝油、盐、糖

做法:

1、 胡萝卜洗净去皮,切成细丝,老豆腐切成片,大蒜切末,大葱切碎备用。

2、 锅中烧热少许油,把豆腐放入锅中,开小火煎至两面金黄,盛出备用。

3、 重新烧热锅中底油,爆香蒜末和葱花,之后把胡萝卜倒入锅中翻炒至微微发软。

4、 锅中加入生抽、蚝油、盐、糖调味,在绕着锅边淋入2小勺清水,使味道充分融合。

5、 把煎好的豆腐倒入锅中,和胡萝卜丝一起翻炒均匀,所有食材炒熟即可关火。

二、胡萝卜木耳炒鸡蛋

食材:

胡萝卜、木耳、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒

做法:

1、 胡萝卜去皮洗净切成细丝,木耳用清水泡发,去掉硬根撕成小朵,大蒜切末。

2、 锅中烧热水,水中加入少许盐和油,把木耳倒入锅中焯烫2分钟,捞出沥干水分备用。

3、 鸡蛋中加入盐和白胡椒,搅打成蛋液,倒入锅中翻炒至金黄定型,分成大块盛出备用。

4、 烧热锅中底油,爆香蒜末,之后把胡萝卜丝倒入锅中翻炒2分钟,将胡萝卜丝炒至微微发软。

5、 把木耳和鸡蛋倒入锅中,再加入生抽、蚝油、盐、糖调味,绕着锅边淋入2小勺清水,持续翻炒使3种食材的味道完全融合即可。

三、胡萝卜炒茭白

食材:

胡萝卜、茭白、蒜、香葱、生抽、盐、糖、黑胡椒

做法:

1、 胡萝卜去皮洗净切成薄片,茭白去皮切薄片,大蒜切末,香葱切碎。

2、 锅中加入足量清水,水中放入少许盐和油,水沸后把茭白和胡萝卜依次倒入锅中焯烫2分钟,捞出沥干水分备用。

3、 锅中烧热油,爆香蒜末,之后把焯好的胡萝卜和茭白倒入锅中,翻炒出香味。

4、 锅中加入少许生抽、盐、糖调味,食材炒熟即可关火,出锅前撒入少许葱花和黑胡椒提鲜即可。

四、清炒胡萝卜丝

食材:

胡萝卜、葱、生抽、蚝油、盐、糖

做法:

1、 胡萝卜洗净去皮切成细丝,大蒜切末,大葱切碎备用。

2、 锅中烧热油,爆香一半的葱花,之后把胡萝卜倒入锅中,炒至微微发软。

3、 锅中加入生抽、蚝油、盐、糖调味,再加入少许清水,继续翻炒2分钟。

4、 胡萝卜炒熟就可以关火了,趁着锅中热气再撒入剩下的一半的葱花,翻出均匀即可。

胡萝卜价格便宜,营养丰富,耐放易储存,和不同的食材搭配,就能做出不一样的美味家常菜,鲜香馋人,简单下饭,一星期吃三次也不会觉得腻,喜欢的话就快试试吧!

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