冷面是我平时吃韩料时必点的一款美食，但是一直都是在外面的餐厅里吃的，从来都没有在家里自己做过，然后今天是非常想吃又懒得出门，于是就打算自己准备食材做上一份，发现味道还是挺不错的，现在将我的做法与大家分享。
1、先将冷面放在冰箱里冷藏，取出后在水里浸泡，五分钟后换一次水，然后用手将冷面拆散，再换一次水，目的是为了将冷面表面的一层物质洗掉，不然吃的时候会有一股碱的味道。
2、准备配菜，一般标配就是黄瓜丝、香菜、香肠、鸡蛋，有需要的话还可以放点西瓜啥的，看自己口味与心情来，没太多的讲究，不过要记住黄瓜丝千万是不要去皮，皮是黄瓜的精髓。
3、将泡好的冷面放入沸腾的锅里，只需要一分钟，冷面就会变得透明，赶紧捞出来，千万别烧太久，不然冷面会糊成一坨。
4、这是最关键的一步，将煮熟的冷面用冷水冲泡，有条件的可以用矿泉水，这样会有种淡淡的甜味，不然就用自来水也行，这是为了让冷面快速冷却，吃起来有嚼劲
5、调配底料，这个太简单了，只要是去超市买一些现成的汤料包就可以了，放入浓缩汤料包，而后加一点冰矿泉水，最后就按照自己的喜好放入辣包就行了。
6、准备个容器放入降温好的冷面，再加上配菜，一碗美味无比的冷面就搞定了！
制作起来真的超级简单，毫无技术含量，重点是在这炎炎夏日的夜晚，这一碗冷面绝对是一级棒的夜宵，不信你也来试试！
