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懒人版辣白菜最香的吃法,让我连吃了三碗饭

124次浏览     发布时间:2023-03-08 14:10:53    

每年一到冬天,我就要腌上一大盒辣白菜,霜打过的白菜非常甘甜,从菜市场买回来后洗干净就能直接做成辣白菜,我教的是快手版本,三两下就能搞定,酸、甜、辣、脆、爽,开胃下饭! 除了直接吃,我还会用它来做泡菜火锅、泡菜肥牛、泡菜炒肉等,真的太方便了;这不马上元旦、春节了,家宴上的冷菜不妨试试它呀!

用料

  • 大白菜 1个
  • 韭菜 1把
  • 苹果 1个
  • 小米辣 适量
  • 食盐 15g
  • 小鲜侣调味汁 20g
  • 酱油心生 30g
  • 蒜蓉辣椒酱 150g

做法步骤

1、食材 大白菜1个|韭菜1把|苹果1个|小米辣 调味品 15克食盐|20克小鲜侣调味汁 30克酱油心生|150克蒜蓉辣椒酱

2、韭菜洗净切段、苹果切丝、小米辣切圈(不能吃太辣的可以不放小米辣);

3、1颗白菜洗净切段(白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、预防感冒的功效,经常吃白菜还可预防维生素C的缺乏);

4、撒入15克食盐抓拌均匀,放一边杀水;

5、杀出水分后倒入纯净水冲洗干净,攥干水分;

6、放入韭菜、苹果丝、小米辣圈、150克蒜蓉辣酱、挤入20克小鲜侣调味汁(由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取,不添加防腐剂,是健康安全的调味品);

7、挤入30克酱油心生;

8、抓拌均匀腌制半小时左右;

9、时间到了就能上桌直接吃啦,冬日家宴上的冷菜不妨就做它,三两下搞定,无需任何厨技,跟着食谱就能完成了;

10、酸辣爽脆、爽口下饭,平时胃口不好不想吃饭的时候可以来几勺辣白菜,立马开胃了,还可以用来做泡菜年糕、泡菜炒肉等,太方便了!

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