西红柿炒鸡蛋做法

西红柿炒鸡蛋做法

番茄炒蛋是烹饪入门级的菜式,但是很多人都做不好,在饭店里点过很多次,不是鸡蛋太老了就是番茄的皮都不去,有的甚至番茄切太大块里面还是冰冷的,各种!越是简单的菜越容易被人忽略的感觉。

用料

  • 番茄 2个
  • 鸡蛋 4个
  • 盐 3克
  • 白糖 3克
  • 葱 5根左右

做法步骤

西红柿炒鸡蛋做法

1、原材料,番茄要选红一点的。

西红柿炒鸡蛋做法

2、番茄切十字刀,切到皮即可。

西红柿炒鸡蛋做法

3、半锅水烧到快开的时候放入番茄,烫表皮。

西红柿炒鸡蛋做法

4、烫好的番茄皮很容易剥落。

西红柿炒鸡蛋做法

5、番茄建议一个切成图中大小,另一个稍微小点。

西红柿炒鸡蛋做法

6、鸡蛋打开后加少许盐,少许。打散!

西红柿炒鸡蛋做法

7、干锅倒入油,五成热的时候倒入鸡蛋液。

西红柿炒鸡蛋做法

8、迅速的翻炒,我用筷子直接搅拌了几下,蛋液只要都凝固了,就可以改小火盛起来,我这个炒锅有点粘锅,看起来不是很好。

西红柿炒鸡蛋做法

9、锅洗净擦干开火倒油,五分热的时候可以倒入切好的番茄。炒到有汤汁。

西红柿炒鸡蛋做法

10、加少许白糖提味。

西红柿炒鸡蛋做法

11、加少许盐,这里一定少,因为鸡蛋里加过盐了。

西红柿炒鸡蛋做法

12、小块的番茄融掉出汤汁的时候,倒入炒好的鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋做法

13、翻炒一分钟左右,鸡蛋吸收了番茄的汤汁。

西红柿炒鸡蛋做法

14、加入葱,翻炒几次,会有香味出来。关火起锅。

西红柿炒鸡蛋做法

15、成品近图。 鸡蛋吸收了番茄汤汁,所以带点酸,又加了一点白糖,所以酸中带甜,但是又不会觉得特别酸特别甜,就是那种入味的感觉奥。

西红柿炒鸡蛋做法

16、番茄炒蛋,其实不难。

小贴士

番茄的皮一定要去掉,无论是做番茄蛋汤还是番茄炒蛋,皮留下的话,番茄不容易入味。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2023年3月8日 下午3:50
下一篇 2023年3月8日 下午4:10

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注