半熟牛排
浪漫的晚餐不一定要去高档餐厅,只要有心,你也可以自制一份美味的半熟牛排,点上两只蜡烛……营造属于你的烛光晚餐!
· 难度:容易
· 烹饪时间:10分钟
· 口味:鲜
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食材
· 200克牛腿肉
· 50克白萝卜
· 50克黄瓜
· 30克洋葱
· 15克葱
· 各少许生姜、大蒜
· 80毫升红酒
· 3克盐
· 3克胡椒粉
· 食用油适量
做法

1 洗净的洋葱切成丝,待用。
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2 洗净的黄瓜切成片,再切成丝,待用。
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3 洗净的白萝卜去皮,切成片,一部分切成丝,待用。
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4 另一部分白萝卜切丝后再切成碎,待用。
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5 洗净的葱切成葱花,待用。
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6 去皮大蒜剁成蒜末,待用。
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7 生姜切成片,再切成丝,最后切成末,待用。
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8 备好的碗中,放入牛腿肉,倒入红酒、盐、胡椒粉。
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9 放入洋葱丝、蒜末,搅拌均匀,腌渍10分钟。
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10 热锅注油烧热,放入腌渍好的牛肉,将表面煎至微焦。
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11 翻面,再注入少量食用油,转小火将中间煎熟。
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12 将煎好的牛排取出,放在案板上,切成块。
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13 备好的盘子中,铺上黄瓜丝、白萝卜丝,放上牛排,撒上葱花。
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14 最后配上白萝卜碎、姜末即可食用。
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