半熟牛排
浪漫的晚餐不一定要去高档餐厅，只要有心，你也可以自制一份美味的半熟牛排，点上两只蜡烛……营造属于你的烛光晚餐！
· 难度：容易
· 烹饪时间：10分钟
· 口味：鲜
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食材
· 200克牛腿肉
· 50克白萝卜
· 50克黄瓜
· 30克洋葱
· 15克葱
· 各少许生姜、大蒜
· 80毫升红酒
· 3克盐
· 3克胡椒粉
· 食用油适量
做法
1 洗净的洋葱切成丝，待用。
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2 洗净的黄瓜切成片，再切成丝，待用。
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3 洗净的白萝卜去皮，切成片，一部分切成丝，待用。
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4 另一部分白萝卜切丝后再切成碎，待用。
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5 洗净的葱切成葱花，待用。
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6 去皮大蒜剁成蒜末，待用。
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7 生姜切成片，再切成丝，最后切成末，待用。
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8 备好的碗中，放入牛腿肉，倒入红酒、盐、胡椒粉。
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9 放入洋葱丝、蒜末，搅拌均匀，腌渍10分钟。
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10 热锅注油烧热，放入腌渍好的牛肉，将表面煎至微焦。
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11 翻面，再注入少量食用油，转小火将中间煎熟。
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12 将煎好的牛排取出，放在案板上，切成块。
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13 备好的盘子中，铺上黄瓜丝、白萝卜丝，放上牛排，撒上葱花。
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14 最后配上白萝卜碎、姜末即可食用。
