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想吃薯条不用去外面买了,4步教你炸薯条的简单方法,外酥里嫩,真解馋

123次浏览     发布时间:2023-03-11 12:20:43    

说到薯条,相信大家都有吃过吧,尤其是年轻人,只要有进过油炸的快餐店,相信你对薯条一定不陌生了,这种油炸的薯条,沾上番茄酱吃,外酥里嫩的,非常解馋。因此很多人都喜欢吃,有些朋友甚至想自己在家里做,但是掌握的方法不对,做出来的口感不如外面买的。那么这个薯条真的很难制作吗?其实不是的。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一下【炸薯条】的正确做法,让你在家里也能做出跟外面买的一样味道的薯条,喜欢吃薯条的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒。

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:土豆2个,番茄酱1碟

第一步:将土豆清洗干净之后,用刮皮刀将土豆的外皮去掉,然后先切成约1厘米宽的厚片,切好之后将土豆堆叠好,再将土豆片切成约1厘米宽的土豆条,切好之后装入盆中,再加入没过土豆的清水,浸泡5分钟,将土豆表面的淀粉泡掉,然后捞出控水备用。

第二步:起锅加入大量的清水煮沸,水开之后将土豆放入锅中,大火煮3分钟左右,将土豆煮至断生,然后用漏勺将土豆捞出来,放到篮子里面控干水分并放凉。

第三步:等土豆放凉之后,放到冰箱的急冻室,急冻5个小时以上,将煮熟的土豆条冻至僵硬。

第四步:土豆条冻好之后,取出来,再起锅加入宽油烧热,等油温烧至6成热时,将冻土豆条放入锅中炸,等土豆炸至表面焦黄浮起到油面时,用漏勺将土豆条捞出来控油,然后将油温再次烧至7成热,再把土豆放回锅中复炸20秒,这样可以使土豆炸得外酥里嫩,炸好之后将土豆条捞出控油,就可以装盘上桌了,配上番茄酱,味道好极了。

这样一道做法简单,好吃又解馋的【炸薯条】就制作完成了,喜欢吃薯条的朋友们,就跟着这个方法试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

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