腊八节将至，把家中的五谷杂粮、干果、坚果，一并搜罗出来，该浸泡的浸泡，该去核的去核，最终熬出一锅软糯香甜、营养美味的腊八粥，品尝一口，家的味道幸福的味道，接踵而来，尤其适合在寒冷的冬季，喝上一碗粥保养脾胃。

不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

【腊八粥】

【食材】小红豆、绿豆、黑米、大米、江米、芸豆、桂圆、花生、红枣等

【调味】冰糖

1、把五谷杂粮、干果等，淘洗干净，放入清水中浸泡几个小时，如果晚上喝，可提前早晨泡上。

2、捞出后放入高压锅中，加入清水，按我们平时煮粥的水量差不多就行，大火烧开，压上15分钟，即可关火，如果用电饭煲，大火烧开，文化煮50分钟关火。

3、有些材料是比较难煮酥烂的，提前泡水可加速软烂，这样煲出来的腊八粥，香浓黏稠，非常好喝。

4、冬季多给家人喝粥，可以保护肠胃，一共有九种食材，粥熬好后满屋飘着浓浓的香味儿，如果你也喜欢喝，赶快来上一碗吧。

5、如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况，选择腊八粥的配料，一般不要低于八种食材，这样熬出的腊八粥才会独具特色。