听说春分这天要吃驴打滚，可以辟邪祈福~买了那么多年，今天就教大家在家自制吧！一点都不难，醇香的熟黄豆粉包裹着软糯的糯米糍，入口还夹杂着甜而不腻的红豆沙。一口下去，让人幸福感十足~
1、先做黄豆面，把黄豆洗净沥干水分后，倒入无水无油的炒锅内。开小火慢炒20分钟左右。
2、炒至呈浅褐色，香味四溢，然后盛出备用。
3、把晾凉后的黄豆倒入干磨杯里。再放点白砂糖。
4、搅拌至黄豆成粉末即可。
5、想要粉末更细腻一点的可以过一下筛，黄豆面就做好了。
6、接着蒸糯米面，将糯米粉和清水充分混合均匀。
7、平盘内抹一点油。
8、将糯米面糊倒入平盘内。
9、放入蒸锅里，大火蒸15分钟左右。将面团完全蒸熟即可。
10、取出后盖上保鲜膜，等它冷却到手心差不多的温度就可以擀了。
11、案板上撒点黄豆面。
12、放入冷却好的糯米面团。擀成薄薄的长方形。
13、然后均匀的涂抹上一层豆沙馅。不能太干，也不能太湿，边缘记得留出空白不要涂。然后慢慢的把它卷紧，不要有空隙哦。
14、最后，把面团放在黄豆面上滚一滚。尽量多的沾满黄豆面。
15、切成大小均匀的块。驴打滚就做好了。自己制作的驴打滚没有添加剂，尽量当天吃完。
16、小汤锅内倒入可可粉、黄豆粉、椰浆、清水小火慢慢煮沸。
17、根据自己的口味撒点白砂糖。
18、搅拌均匀后倒入水杯里。放点棉花糖。巧克力碎装饰一下。椰汁可可就做好了。
1.用糯米粉和面的时候一定要一点一点的加水。 2.蒸好的糯米面不太好擀，要有耐心哦。 3.切驴打滚的时候要用快一点的刀。
1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
6.美白护肤
能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
7.预防癌症
具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。
8.降低血脂
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。
9.增强机体免疫功能
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。 不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
