懒人面皮简单好吃做法 ,不和面,不洗面,柔软又劲道,比外面买的好吃多了

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自从学会凉皮这样做,这个夏天又可以饱口福了,这是我第一次做,非常成功。以前都是买着吃,外面卖的不太干净,吃一份还不饱。我们全家人都喜欢吃凉皮,出去逛来一份凉皮很过瘾。自己做凉皮又要和面、洗面,费好长时间饿的都等不急了。知道凉皮还可以这样做,我家隔三差五就要吃,简单还省事,不用洗面筋,也不用和面,搅一搅1分钟出一张,随吃随做,这也太方便了吧,一点也不枉费懒人做法这个词。下面是详细制作步骤,喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧~

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详细制作方法

食材:面粉200克,玉米淀粉50克,盐2克,水380毫升,豆芽适量,黄瓜适量,蒜汁适量,辣椒油适量。

步骤方法:

1、准备好所有材料。面粉放入碗里,再放入玉米淀粉,加入盐提高面的筋性,用筷子搅拌匀。

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2、加入一半清水,用筷子搅拌无面疙瘩面糊,多搅几次。

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3、再加入剩余的水,用勺子搅拌成较稀的面糊,达到更细腻可以用过滤网过滤一遍,这样做的面皮光滑有光泽;把面糊饧10分钟。

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4、把绿豆芽用开水焯熟,捞出控干水分;再把黄瓜擦成细丝,刚好家里有点面筋,我就切成小块调在里面很棒。

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5、电饼铛预热,锅底抹少量的油,防止粘,锅里倒适量的面糊,我倒的量是两小勺,面糊倒的多了面皮会很后,建议适量即可。

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6、把面糊用铲子摊匀,上面淋点油,上下火盖上盖子烙40秒即可。

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7、面皮这样就烙好了,揭开锅鼓大泡,很适合懒人制作。

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8、这是烙好的凉皮,晶莹剔透,弹性非常好。

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9、把烙好的面皮落一起,切成自己喜欢吃的样子。

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10、把蒜捣成泥,放小碗里,加入香醋、盐、味极鲜,再加入少许清水,搅拌匀,蒜汁就做好了。

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12、凉皮放碗里,放入黄瓜丝、豆芽、面筋浇上蒜汁,再浇上辣椒油,搅拌均匀即可开吃了。

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以上是分享朋友们懒人凉皮做法,柔软又劲道,非常的好吃,喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议,欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。

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