最好吃的凉拌秋葵的做法,酱汁是关键,滑嫩爽口,比饭店卖的好吃

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第一次处理秋葵时,

非常嫌弃它的黏液,

后来尝试了凉拌的做法,

立马改观印象,

的确是道不错的小清新菜肴。

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秋葵洗净,丢到沸水里焯水1分钟后捞出,过下冰水,这样口感更佳。

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然后将秋葵像这样切切切,摆个盘。

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接下来调个酱料:小米辣、蒜末、1匙生抽、1匙蚝油、半匙醋、几滴香油、一点鸡精,再来一丢丢水,搅拌均匀即可。

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热锅加点油,倒入前面调好的酱料,炒至酱料翻滚即可。将炒好的酱料倒在秋葵上,一道美味的凉拌秋葵就做好了。

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口感非常清爽,还很开胃,尤其适合搭配大鱼大肉吃,绝对的小清新和开胃菜。

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