我的小棉袄吵着要吃可乐吃根可乐吃根，好多小朋友都喜欢吃，今天就来分享一个不一样的做法，用我这个做法做出的翅根是相当的嫩，点个赞，接着往下看。

可乐翅根

原料：

鸡翅根10个、面粉少许

调料：
生抽、老抽、食用盐、可乐、麻椒

做法：

1、首先准备10个新鲜的翅根，翅根的价格要比翅中实惠的多，对钱包比较的友好，并且口口感也不差，洗干净的翅根打上花刀打上花刀可以让做出的翅根更加的入味，两面都给他划上两刀，但不要切断，全部改好刀后装入到大碗中。

2、然后加入两大勺的面粉，面粉可以吸附翅根中的脏东西，新鲜的翅根是不需要焯水的，不焯水的翅根炖出会来更加的嫩，用手把面粉抓一下，给翅根做个按摩，这里要多抓一会，直到抓到面粉比较的粘手，像这个样子就可以了。

3、然后加入腌过翅根的清水，用手再抓上一会，接着泡上15分钟把血水给它泡出来，然后放在水池中多清洗几遍，洗到没有血水就可以了。捞出放在滤网中控下水分，最好是用手按压一下，加快水分流失。

4、起锅烧油，加入比平时炒菜多的油，逐个的下入翅根，把翅根摆放整齐一些，这样受热会更加的均匀，然后中小火慢煎一会，这样也可以把鸡皮中的油脂煎出来，过上三分钟端起锅子晃一晃，防止翅根粘在锅上等，翅根一面变得微微发焦的时候，给它们翻个面煎至另一面，然后继续中小火慢煎。

5、三分钟后加入一把麻椒去腥，煎至到翅根表面微微的焦黄就可以了，这样翅根在炖的时候也不容易散。

6、加入老抽调个色，再来点生抽，再加入一勺的食用盐，用小铲子翻炒一下，把调料的味道炒出来

7、然后加入今天的主角可乐。可乐不用太多，没过翅根就可以了，然后用铲子搅动几下大火，烧开以后改成小火，盖上盖子，炖上30分钟。

8、时间到，我们来打开盖子，汤汁变得已经很少了，再把火调大都收汤汁，把汤汁收到比较的粘稠，像视频中的这个样子就可以看到翅根的颜色也很漂亮，出锅装盘装入盘中。

9、再淋入一些汤汁，放放上一片香菜，点缀一下这样一道非常好吃的可乐翅根就做好了。

总结：
用我这个做法做出来的翅根口感非常的嫩滑，因为没有焯水，一点也不会发柴，用面粉洗去了大部分的血水，闻起来也不会的，有腥味，感兴趣的赶紧收藏做起来，今天的视频就到这里了，想吃什么评论区留言，我们下期再见，感谢您的收看。