腐乳肉的做法 :香而不腻,软烂可口,大解苦夏馋瘾

连红烧肉都吃腻了,最后胃口竟然被它给撩到了!

腐乳肉的做法 :香而不腻,软烂可口,大解苦夏馋瘾

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腐乳肉

带骨五花肉500克火腿腐乳2块红曲粉少许冰糖适量葱适量姜1块料酒2大勺生抽2大勺

腐乳肉的做法 :香而不腻,软烂可口,大解苦夏馋瘾

1. 准备的原料。

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2. 五花肉加葱姜清水煮开再焖十分钟。

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3. 清洗干净表面浮沫,再将肉中骨头剔除。

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4. 改刀切块。

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5. 热锅凉油,煸香葱姜。

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6. 加入肉块,翻炒几分钟。

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7. 表面微微焦黄色,加入腐乳,料酒,冰糖,生抽,红曲粉。

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8. 翻炒均匀。

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9. 加入热水烧开。

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10. 改小火炖一小时左右。

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11. 再大火将汤汁收浓稠就可以。

小窍门:

汤中加点腐乳汁味道更好,更入味。

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