备材:鲤鱼、蒜、葱、姜、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、食用油、白醋、白糖、番茄酱、香菜
1、腌制：将鲤鱼洗净处理好，抽出鲤鱼两边的筋，鱼身打花刀，抹上少许盐，倒上料酒腌制15分钟。
2、入锅：将鸡蛋打入淀粉里，搅拌均匀。将腌制好后的鲤鱼，将淀粉均匀的涂抹到鲤鱼身上。起锅烧油，待油温升高，提起鱼尾从上而下放入油锅中，待鲤鱼炸定型后捞出。待油温升高后，进行复炸。将鱼炸至金黄色，即可捞出。
3、熬汁：锅中留底油，将葱姜蒜切好，葱切段，姜切丝，蒜切片。起锅烧油，待油温升高后，将葱姜蒜下锅，爆炒出味，之后加入一大勺水，一勺盐，适量番茄酱，待锅里水沸腾再加入少许白糖，白醋。
4、出锅：将淀粉加水搅拌均匀后倒入锅里，待汤汁熬汁粘稠状即可出锅。将熬制好的汤汁均匀浇在鱼身，可以加入香菜进行点缀。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
一日三餐，简单美味。山药，是我们常见的食物，营养丰富。山药的吃法，常以炒菜、煲汤为主。今天和大家分享一下：山药水饺的吃法，味道鲜美，口感香脆，喜欢的朋友可以一试。 做饺子馅之前，可…
今天我去菜市场买了牛杂和金钱肚回来，老公不知道我有买了菜，也去买了肥牛回来，很巧都买了牛肉。我把他买的肥牛加了酸汤肥牛酱汁，做成了黄灿灿的酸汤肥牛，这碗肥牛汤不仅外观好看，吃起来酸…
番茄和牛腩是生活中的普通食材，但是他们天生就是绝配，番茄能激发牛腩的香气，肉质简直太香了，我这次还加了胡萝卜和土豆，土豆耙软，胡萝卜淡淡的甜味和番茄一起融合，酸甜是那么的恰到好处，…
开春了，海鲜最为肥美，价格特别便宜。大家知道，海鲜的营养价值很高，像海虹、扇贝、生蚝等，10块钱能买好几斤，个头大些的，10元钱1斤都算是最好的了。现在肉价都是好几十元1斤，吃海鲜…
土豆别再炖了，加一个鸡蛋撒点粉，好吃到舔盘，连吃了三天还不腻 在前几天看美食节目的时候，看到一个用土豆制作的美食让我垂涎三尺。最后不得不亲自动手做一个品尝，本来还持怀疑的态度但是这…
导语：秋后天气转凉，多给家人做这汤，清热化痰又养颜，老人小孩都爱喝 白露是气温变化的重要时令，白露的到来也就意味着正式入秋，天气渐渐转凉，早晚都需要加衣，防止着凉感冒，在白露节气之…
大家好，我是海之韵，点击右上角关注我，每天为您分享一道简单又好吃的美食，让您在家也能轻松做美食，享受快乐食光！ 中国人对嗑瓜子的喜爱是毋庸置疑的，可谓是国民第一零食。不但平常追剧、…
要过年了，准备了5种网红糖果，只用平底锅就能搞定，香甜酥脆，赶紧收藏起来吧！ 一、【网红奶枣】 制作配料： 原味：棉花糖100克 奶粉20克+20克 黄油15克 红枣30颗 大杏仁…
红烧肉十分下饭的一道美食，做得好的红烧肉肥而不腻、瘦而不柴、肉质爽滑，剩下来的汤汁用来搅拌饭，也可以让人吃上好几大碗。 但正宗的红烧肉制作起来并不简单，需要调好酱汁，同时需要炒糖色…
用料 前排 500g 八角 1个 姜片 3片 老抽 10ml 糖 25g 料酒 15ml 盐 4g 葱 1棵 生抽 15ml 白糖 50g 香醋或陈醋 10ml 番茄酱 1勺 做法…