今天想给大家分享一道酸咸开胃的酱醋萝卜，吃起来还嘎嘎脆，非常的爽口，每次一到冬天我就会腌制一些给家人吃，当开胃小菜，就连我家的小朋友也特别喜欢吃，它的做法也非常的简单，老少皆宜，喜欢吃白萝卜的可以试试懒猪这种做法哦！

食材清单：

白萝卜1根，大蒜适量，姜片适量，小米椒适量，陈醋适量，酱油适量，白糖适量，食盐适量，花椒八角适量

详细步骤：

1.首先将准备好的白萝卜大概1斤左右去皮，然后切片放入碗中加入适量的食盐和白糖，搅拌均匀后盖上盖子腌制1小时左右，去除辛辣味把白萝卜的水分杀出来。

2.准备好的大蒜，姜片，小米椒切小块备用。

3.准备好2个小碗，将碗中加入1：1的量的陈醋和酱油，然后起锅倒入锅中再加入半碗的清水，加入适量的花椒和八角，大火煮开后把花椒和八角去除，煮好的料汁放凉备用。

4.将腌制好的白萝卜把水倒去加入清水清洗干净，然后准备一个容器，我准备的是饭盒，加白萝卜，大蒜，姜片，小米椒和准备好的料汁倒入，盖好盖子放入冰箱冷藏一个晚上即可食用。