食材准备：
主料：基围虾20只；
配料：胡萝卜半根，玉米粒，香菇四只，姜泥，料酒，白胡椒粉，盐，食用油；
制作过程：
1.甜玉米粒洗净，香菇切片，胡萝卜切丁备用，磨点姜泥备用；
2.虾去除虾线，开背，加一小勺盐和料酒，腌制10分钟；虾下去虾脑洗净备用；
3.锅中入油，倒入虾头，慢慢煸出虾油，再倒入水煮开，用这个水煮粥；把香菇片焯熟备用；
4.粥煮好后加入姜泥、香菇片、胡萝卜丁、甜玉米粒煮4分钟。放虾煮，可加一勺料酒去去腥；
5.食材煮熟后加入两勺生抽，盐和白胡椒粉调味。
