鳕鱼称为餐桌上的“营养师”，也叫“液体黄金”。它不但口感细腻，而且刺少好消化。 鳕鱼含有丰富的维生素A，蛋白质，维生素D、钙、镁、硒等元素，物质元素可是极其丰富，而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，而且鳕鱼的刺很少，所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收，又容易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。
1、材料
2、把鳕鱼从冷藏中取出洗干净，用厨房用纸吸掉鳕鱼上水份
3、在鳕鱼两面撒上海盐和现磨黑胡椒及几滴柠檬汁，腌制30分钟
4、我买的是小块的，然后觉得太厚了，就切薄片了
5、准备不粘锅，放入适量油，中火把不粘锅烧热，放入腌制好的鳕鱼，两面煎至2一3分钟左右
6、取出鳕鱼放盘，撒上现磨黑胡椒。胡萝卜切几片锅里煮熟装饰即可(其他蔬菜也可以)。
