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酱香鸡的做法

129次浏览     发布时间:2023-04-20 14:40:27    

今天做了酱香鸡块,采用的6月香韩式辣椒酱和6月香豆瓣酱一起炖至而成,炖出的鸡肉软烂入味,酱香浓郁,色泽诱人,看着都流口水!

用料

  • 鸡腿肉 2只
  • 土豆 一个
  • 木耳 一把
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 八角 2个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 2片
  • 味极鲜酱香 2勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 一勺
  • 料酒 一勺
  • 韩式辣椒酱 一勺
  • 豆瓣酱 一勺
  • 水 适量
  • 油 适量

做法步骤

1、准备食材备用

2、鸡肉冷水下锅加入料酒去腥煮出血末捞出洗干净

3、取一小碗加入2勺味极鲜酱油,2勺生抽,1勺生抽,一勺6月香豆瓣酱,一勺6月香韩式辣椒酱

4、大蒜切片,葱切段,姜切片

5、土豆削皮洗干净切滚刀块,木耳泡发后洗干净

6、起锅烧油,下入葱姜蒜香料炒香

7、加入鸡肉翻炒均匀

8、倒入调好酱汁翻炒均匀

9、加入适量清水,大火煮转小火炖7-8分钟

10、再加入土豆,木耳继续炖5~6分钟

11、炖至汤汁收,土豆已经软烂,撒上葱花即可出锅

12、一道酱香浓郁的酱香鸡块就做好了

13、成品图!

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