今天给大家分享一个用糯米粉做的美食，糯米粉由糯米磨制而成，它做出来的食物非常软糯，也特别的好吃，但是吃多了不容易消化。平时常见的吃法就是汤圆、元宵、年糕、江米条、麻团、糍粑、驴打滚、马打滚等，都不需要擀面和发酵，做起来很简单。
今天分享的这道美食，做法更简单，只需要搅成糊状蒸熟就可以了，不用和面，不用揉面，也不需要发酵，简单到想失败都难，从没下过厨的小白也能成功。不仅简单，也特别的好吃，软糯可口酸甜开胃，怎么吃都吃不够。而且不用油炸，只需蒸一下就可以，好吃又可以不上火。下面来看我是怎么做的吧。
所需食材糯米粉150g，纯牛奶或清水180g，红枣50g（8个），白糖30g，熟花生碎30g，熟黑芝麻10g，蔓越莓60g，玉米油10g，椰蓉少许
制作步骤
1、首先把以下食材，糯米粉150g，纯牛奶或清水180g，红枣50g（8个），白糖30g，熟花生碎30g，熟黑芝麻10g，蔓越莓60g，玉米油10g，倒在一起，搅拌成没有干糯米粉的糊状，对牛奶过敏的朋友，可以用清水代替，没有蔓越莓也可以用葡萄干代替。
2、平底盘内铺一层油纸或耐高温保鲜膜，防粘。刷油也可以，但防粘效果不够好。倒入搅拌好的糯米糊，用力镇几下，镇平整。
3、冷水上锅，水开后蒸20分钟，蒸好后取出放凉。用到沿盆边划一圈，就可以取出来了。
4、刀上抹点清水防粘，切成条状。也可以用线切成条状。切一条就拿开一条，防止沾一起。
5、最后裹上椰蓉，这样不会粘在一起，而且有椰子的香味，也更加的好吃。没有椰蓉的，可以炒一点糯米粉代替。
6、简单到想失败都难的糯米蒸糕，口感软糯Q弹，酸甜开胃，好吃不上火。
温馨提示：不喜欢太软糯的，可以添加少量面粉或粘米粉。干果可以换成自己喜欢的种类。白糖用量可以酌情调整。
