莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，药用价值很高，生食清热凉血；熟食补脾健胃，是很好的食材。原料：
莲藕2节，油、盐、葱、姜、味精各少许。
做法：
1.藕去皮切片，葱切段，姜切片。
2.锅起热油，放葱姜爆香。
3.放藕片翻炒，加盐，继续翻炒至熟，加适量味精调味，出锅装盘完成。
