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蒜苔炒肉做法 ,步骤简单,味道鲜美,肉嫩爽滑,太下饭了

113次浏览     发布时间:2023-04-30 12:10:14    

蒜苔炒肉也是家庭里不可缺少的一道家常菜,做法也有很多种,今天给大家分享一种,跟着下面一起学吧,学会了,让你瞬间变大厨,

准备材料:

蒜苔一把、肉200克、葱一小根,盐适量、生抽适量,料酒适量,姜少许,

1、肉切成稍微粗一点的丝,放入碗中,加淀粉,料酒少许,生抽适量,十三香适量,腌制10分钟,腌制后的肉,炒出的肉丝口感嫩,味道更鲜美,

2、把蒜苔去尾,用清水洗干净,切段备用,

3、起锅加油烧热,油温五成热,倒入肉丝翻炒,将肉丝翻炒至出油,定型,

4、加入生抽上色,料酒去腥,将肉丝翻炒至上色,

5、然后下入蒜苔,翻炒几下后,加入盐适量,十三香适量,鸡精少许,大火翻炒均匀,即可出锅装盘了,一道色香味俱全的美食家常菜,肉丝炒蒜苔就做好了,

温馨提示:

1、要想炒出来的味道鲜美,主要是把肉提前腌制一下,这样味道真的很香,

2、还可以把蒜苔下锅焯水,

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