一般外面的剁椒鱼头口味重,盐和味精等调料多,喜欢吃剁椒鱼头,又要想健康一点,可以尝试下家庭版剁椒鱼头



配料:鱼头,剁椒,葱,姜,蒜,美味鲜,蚝油,盐。
1、鱼头洗干净,抹上盐腌五分钟。
2、起锅热油,放入葱、姜、蒜爆香。出锅倒入碗中,加入适量剁椒、美味鲜、蚝油、盐(具体量根据鱼头大小调整),拌匀备用。
3、锅里水烧开,放入鱼头蒸5分钟,拿出倒掉蒸出来的水(水要倒干净,才不会有腥味),铺上拌好的剁椒酱,继续蒸六分钟出锅,撒上葱花,淋上热油。
美味的剁椒鱼头就可以开吃啦
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