一般外面的剁椒鱼头口味重，盐和味精等调料多，喜欢吃剁椒鱼头，又要想健康一点，可以尝试下家庭版剁椒鱼头
配料：鱼头，剁椒，葱，姜，蒜，美味鲜，蚝油，盐。
1、鱼头洗干净，抹上盐腌五分钟。
2、起锅热油，放入葱、姜、蒜爆香。出锅倒入碗中，加入适量剁椒、美味鲜、蚝油、盐（具体量根据鱼头大小调整），拌匀备用。
3、锅里水烧开，放入鱼头蒸5分钟，拿出倒掉蒸出来的水（水要倒干净，才不会有腥味），铺上拌好的剁椒酱，继续蒸六分钟出锅，撒上葱花，淋上热油。
美味的剁椒鱼头就可以开吃啦
