鸭肉爆炒怎么做好吃 ,鸭肉这样生炒,味道奇香无比,老公一直夸太好吃

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很快元旦就要到了,新的一年又要开始了,迎新辞旧,在新的一年里大家都有所期待吧,不管怎么样,2021年还是要继续加油。这个元旦大家的菜式准备好了吗?今天我做了一份生炒鸭肉就特别适合元旦迎新的菜式哦,这份菜元旦必须上菜单,最近不是流行一首加油鸭的歌曲吗?这首歌是女儿近来最喜欢听的。

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歌词的寓意很好,新的一年就应该这样有冲劲儿。元旦吃这样的菜不仅寓意好,并且这样生炒出来的鸭肉味道还特别好吃,鸭肉还带有嚼劲感,越吃越上瘾,感觉味道超香的,老公在饭桌上一直夸太好吃了,吃到最后还被嫌我做得太少了呢!

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【土豆焖烧鸭肉】鸭肉1/4只,土豆1个,洋葱1/4个,大葱1节,姜1块,蒜头3瓣,香菇4个,西兰花半个,冰糖老抽5毫升,生抽15毫升,料酒5毫升,鲜鸡汁15毫升,芝麻香油5毫升,盐3克,开水适量,植物油15毫升

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【制作步骤】

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1、准备好材料

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2、斩块的鸭肉用煮开的水焯去血沫后倒入网筛里冲洗干净

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3、锅里热油后放入切块的姜片和蒜瓣煸炒出香味

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4、放入切成大块的洋葱和大葱段翻炒出香味

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5、放入泡发切片的香菇翻炒出香味

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6、放入去皮滚刀切块的土豆翻炒出香味

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7、放入焯过血沫的鸭肉翻炒均匀

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8、加入开水,连同泡发香菇的清水也倒入锅里

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9、加入用盐、冰糖老抽、生抽、料酒调制成的酱汁,翻拌均匀后盖上锅盖大火烧开后转小火焖烧20分钟

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10、揭开锅盖,加入鸡汁和芝麻香油,翻炒均匀

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11、最后加入西兰花翻炒至西兰花熟透即可

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【小贴士】

1、鸭肉要有嚼劲感必须斩稍微大块一点

2、焖烧鸭肉的时候要加水没过鸭肉,中间要多去看看,以防烧锅

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