今天中午蒸的米饭太多了，没有吃完，老婆说让倒掉，可是倒掉太浪费了，又不想做炒米吃，那今天用剩米饭分享一个简单又好吃的做法。简单好做又好吃，可以做早餐也可以做小零食。大人小孩都喜欢吃。下面跟一起看下具体做法吧。
主要食材：剩米饭1碗，鸡蛋2个，
配料：胡椒粉，盐，葱，午餐肉，
具体步骤：
1、剩米饭给他捣碎，碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散，将蛋液倒入米饭中
2、放点胡椒粉，放3g的盐，给它搅拌均匀，香葱切成末，放入大米中，将午餐肉切成丁，搅拌均匀，
3、电饼铛中倒入油，油热之后倒入米饭，摊平，上面再刷一层油，盖上盖子焖一会，
4、烙至定型后翻面，烙至两面金黄酥脆就可以了。
将饼切成三角块，这样外焦里嫩非常好吃的大米饼就做好了。
这样的做法简单吧，里面的配料可以根据个人爱好添加，也可以添加洋葱，胡萝卜都可以。
