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米饭的做法 ,晶莹剔透感更香软米饭的做法

122次浏览     发布时间:2023-05-06 15:00:16    

工艺 :焖、煮

口味 :原味

难度 :极简

时间 :20分钟

食材 :大米

辅料 :清水

萌糯糯身边有这么一堆的小哥哥小姐姐,她们就连最简单的煮米饭都不会煮,煮稀饭不会就算了,简单的用电饭煲煮饭都说不会,不过话说回来,米饭煮的好吃不好吃还是有很多技巧的,当然和电饭煲也有一定的关系,好的电饭煲材质不一样,厚度不一样,煲出来的米饭味道也是大有差别的,但是和米饭的做法关系更大,比如煮米饭前有没有浸泡等都具有很大的关系,还有选择的是什么米等,煮的好吃又晶莹剔透好看的米饭真的是不容易的,今天萌糯糯教各位煮一锅香喷喷的米饭吧!看过之后别在说你连米饭都不会煮了哦!

米饭的做法

原料:大米250克(大米可以根据个人口味选择,一般我采用黑龙江的五常米);

辅料:清水

制作步骤:

洗大米

1、首先把大米放到碗里,然后倒入清水淘米两遍,注意不需要用手一直掏,水冲进去掏几下倒掉,在加入清水冲一下倒掉即可,第二遍可以不用再掏了,如果掏太多次的话会把米的营养素给洗掉了;

泡大米

2、拿出电饭煲洗干净,然后把掏洗好的米到进去,加入适量的清水,一般大米与清水的比例为1:1.5,多煮几次就有经验了,个人喜好软硬都可以调整水的比例;

煮米饭

3、注意这个时候并不是马上就插电源开始煮米饭了,此时我们先把米放在水里浸泡半个到一个小时,因为浸泡后煮出来的米饭口感更香软,然后在盖上盖子插电煮饭,一般电饭煲都有选择煮饭的模式,根据不同品牌自己看下说明书就OK了;

米饭

4、一般电饭煲煮好饭后自动会转到保温模式,20来分钟就煮好了,煮好之后不要着急打开,在焖一会,等水份收干下,这样口感会更好;

晶莹剔透的米饭

5、煮好的米饭一粒一粒白白的晶莹剔透,色香味俱全。

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