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猪皮的做法大全 ,这做法常吃不油腻,再不担心皱纹横生了

113次浏览     发布时间:2023-05-08 11:00:20    

猪皮中所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,其次为弹性蛋白,能减慢机体细胞的老化,多吃猪皮能使皮肤润滑,减少皱纹生长

想做冻龄的爱美朋友,平时不妨多吃点猪皮来保持美丽的容颜。

双椒猪皮是一道美味家常菜,以猪皮为主要食材,配上青红椒等配料制作而成,清淡不油腻,多吃还不怕胖。

首先我们准备一下食材:猪皮一块,清洗干净以后,刮去上面的油脂,切成半厘米宽的长条。

接下来,我们把猪皮用水煮一下,锅内烧水,凉水下入猪皮,放入食盐2克,料酒3克,放入料酒可以减少猪皮的腥味,盖上锅盖,小火煮20分钟时间。

青椒和红椒各一片,切成青红椒丝,木耳15克,切成木耳丝。

大葱一段,切成马蹄片,生姜切成姜丝,大蒜切成蒜片,与葱,姜一起放在盆中备用。

20分钟以后,我们可以用筷子插一下猪皮,能轻松的把猪皮插透,就倒出猪皮冲凉控干水分。

如果火太小,20分钟用筷子插不透猪皮就再煮一会,一定要把猪皮煮熟,能轻松的一插就透,才容易入味好吃。

锅内烧油,放入葱姜蒜爆香,炒出香味以后,加入干辣椒段几粒,辣椒酱3克,蚝油2克一起翻炒,把辣椒酱炒匀。

倒入料酒3克,倒入猪皮继续翻炒均匀。加入辣鲜露2克,提一下辣味,鸡粉1克,白糖3克,食盐1克加入少许清水,再放入青红椒丝和木耳丝一起翻炒。

淋入一点水淀粉,开大火把汤汁收至粘稠,出锅前放入辣椒油2克,这样菜色比较红亮。

翻匀后,就可以出锅装盘,上桌食用了,这道双椒猪皮一点也不油腻,做起来非常简单,收藏着,一年四季能经常吃,不想用双椒,也可以搭配蒜苔,芹菜更家常便宜点的青菜吃起来味道都不错。

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