大家好，现在天气冷了，我们炸点丸子吃，今天咱们用水果青萝卜做素馅丸子，有没有喜欢吃的呢，这样做的素馅丸子，好吃不油腻，一个人就可以吃2碗，太香了
首先准备一个青萝卜，先用清水清洗干净，再给它刮掉外皮，不介意的话，这个皮不去掉也可以哦，最后切成小块，擦成细丝备用
擦好的萝卜丝放适量的盐，杀一下水分，
萝卜擦成细丝后，放在盆里先给它杀一下水分，这是3斤的青萝卜，放3两的盐就可以了，搅拌均匀后，腌制2个小时
下面再准备点配菜，我喜欢吃香菜，再切点香菜进去，不喜欢也可以换其他的蔬菜，切碎后装盘备用
萝卜腌过之后，挤干水分，再放到另一个盆里，然后再放上切好的香菜，还可以香葱沫，在打入2个活鸡下的鸡蛋，放入适量的生抽，蚝油，香油，味精，十三香，适量的盐，然后搅拌均匀
搅拌均匀后，再倒入适量的白面粉，一边搅拌一边加入面粉，继续搅拌均匀，搅拌至粘稠的状态即可
然后一个手挤丸子，一个手下丸子，用小勺放进油锅里炸就可以了，把丸子炸至金黄飘起
炸至的过程中，全程用中火慢慢炸至，炸至飘起，炸至金黄，全程大概需要5分钟左右的样子
炸至金黄后，像图中这样就可以了，然后捞出控干油，捞出后，就可以直接吃了，也可以做汤的时候吃，如果做的多，也可以放冰箱冷冻，想什么时候吃就可以什么时候吃
看一下里面，外面金黄焦脆，里面软糯有嚼劲，这个丸子做法简单，很适合每个家庭操作
