【凉拌青萝卜】
所需食材
青萝卜一个，盐适量，糖适量，大蒜三瓣，小米辣两个，生抽两勺，醋适量，蚝油一勺，辣椒油一勺，香油适量，香菜两根
烹饪步骤
1⃣准备好所有的食材，青萝卜洗净切或者擦成丝。蒜切蒜末，小米辣切圈，香菜切段备用。把萝卜丝放在一个大盆中，加适量的盐和适量的糖搅拌均匀，腌制30分钟以上。
2⃣腌制的萝卜丝去掉腌出来的萝卜水。碗中放入适量的大蒜沫，加入适量的小米辣，生抽两勺，蚝油适量，醋适量。辣椒油一勺搅拌均匀。
3⃣所有的调味料倒入到腌制好的萝卜丝中。加少许的油和香菜段搅拌均匀即可装盘上桌啦！
注:萝卜用腌和糖腌制去水分，可以去辛辣，增加萝卜口感。
