清炒青萝卜的做法大全 ,吃起来鲜美清新,美味可口

俗话说:萝卜青菜,各有所爱,比如我家,一年四季,都很喜欢吃萝卜。而且,无论怎么做都喜欢吃。

清炒青萝卜的做法大全 ,吃起来鲜美清新,美味可口

炒萝卜丝是一道清新可口的家常菜,做起来非常简单,吃起来味道可口。

萝卜一定要选择那种清脆的青萝卜,尽量不要选用那种大红萝卜,它们的口感是不一样的。

用青萝卜炒出来的萝卜丝,非常清脆可口。而用红萝卜炒出来的呢,就会有些绵软,总是不如青萝卜做出来的好吃。

清炒青萝卜的做法大全 ,吃起来鲜美清新,美味可口

在秋天一定要多储存一些青萝卜,最好吃的就要属自己家地里种的青萝卜了。

当然如果家里没有地的话,也可以在秋天多买一些。最好去早市上买,那里的萝卜都是当地产的。

秋天多储存一些萝卜,因为那时候青萝卜的价钱比较便宜。如果等到冬天再去市场上买青萝卜的话,价格就要高许多倍。

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在秋天买萝卜,只需要五六毛钱。而到了冬天,萝卜就会涨到一块五六毛钱一斤了。

好了,还是来说一说怎样做炒萝卜丝吧。

把青萝卜用水洗净去掉头和尾,如果萝卜很脆的话,就可以直接用插板把它炸成丝,不用去皮。

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因为萝卜皮中也含有很多的营养物质,丢掉了很可惜的。

把锅里放入油,加入葱花和辣椒炒香,然后加入焯好的萝卜丝,爆火干炒。

等到萝卜变软,加入花椒面,13香,酱油等等调料进行调味。

在出锅前再撒上一勺盐就可以了。

装盘前,也可以撒点味精,这样炒出来的萝卜丝会更加新鲜美味。

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萝卜丝这样做是不是很简单呢?而且吃起来味道还不错呢。

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