入冬后，每次去买菜，都忍不住要挑上几块汤骨，给家人炖上一大锅热气腾腾的骨头汤，俗话说“天冷一碗汤，不找郎中帮”，冬天多喝热汤的好处实在是太多了，既能驱寒暖胃，还能促进营养的消化与吸收，特别是用鲜汤骨炖出来的大骨汤，更是鲜香味美，高钙高营养，一碗热汤下肚，瞬间就从头暖到脚，全身都舒服。
骨头汤的做法很简单，最重要的就是学会合理搭配食材，像山药、玉米、冬瓜、菌菇、萝卜等应季的新鲜蔬菜，都可以用来和汤骨一起炖。下面，就给大家分享3种骨头汤的做法，喜欢喝汤的朋友可以学起来呦！
玉米和冬瓜都是炖汤的首选食材，特别是冬瓜更是清热润燥，补水利湿，用这两种食材和猪骨一起煮汤营养滋润，清热去火，鲜美清爽，多喝不腻。
1、 排骨切成大块，清洗干净，放入锅中焯烫出血沫和杂质，水中加入少许料酒和姜片去腥。
2、 玉米切成段，冬瓜去皮去瓤切成块，香葱切碎备用。
3、 锅中加入足量清水，放入排骨，再加入姜片，炖煮大约一个小时左右。
4、 把玉米和冬瓜倒入锅中，和排骨一起再炖煮20分钟，加入少许盐调味。
5、 排骨汤炖好就可以关火了，出锅前撒入少许葱花提香即可。
家里老人常说，入冬后要多吃“白色食物”，“白色食物”能够滋补润燥，营养价值极高，莲藕就是最常见的白色食物，用它炖汤味道一绝，炖好的莲藕质地粉糯，比肉还香。
1、猪骨在清水中焯烫一下，焯烫时加入少许姜片和料酒，去掉多余血沫和腥味。
2、锅中烧热油，煸香姜片，之后把猪骨倒入锅中翻炒至微微金黄。
3、锅中加入足量开水，莲藕去皮洗净切成大块，水沸后把莲藕倒入锅中，和猪骨一起炖煮一个半小时。
4、莲藕炖至粉糯，加入适量盐调味，关火后再撒入葱花增香即可。
民间有俗谚“冬吃萝卜赛人参”，说的就是冬天多吃白萝卜的好处，白萝卜水分充足，口感爽脆，富含大量的维生素和纤维，适量的吃一些白萝卜能够顺气润肠促进消化，天冷吃正合适。
1、 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块备用。
2、 猪骨放入清水焯烫一下，水中加入少许料酒和姜片，去掉杂质和血沫。
3、 锅中加入足量清水，把焯烫好的猪脊骨倒入锅中，放入姜片和炖肉料包，大火煮沸后，开小火炖煮一个小时。
4、 骨汤炖香后，把切好的白萝卜倒入锅中，和猪骨一起再炖煮30分钟。
5、 汤水炖好后，加入少许盐调味，出锅前撒上葱花即可。
汤骨的价格不贵，20元的汤骨就能炖出一大锅骨头汤，鲜香浓郁，营养美味，天冷了，在给家人准备一日三餐时，可以隔三差五的端上一锅热汤，驱寒暖胃，全家喜欢，以上这3种骨头汤的做法经典又简单，你也快试试吧！
