玉米浓汤除了去西餐厅必喝，在家也是很常出现的家常汤品，暖胃又好喝~
我们最常去超市买现成的浓汤包，打个蛋花就能上桌，但味道总是少了一味，这次参考网上的教法去调整，加了鲜奶后香浓又美味，小朋友连蔬菜都喝光啰～
食材
玉米粒：半罐
玉米酱：半罐
无盐奶油：一小块
火腿切丁：适量
绿花菜：2~4小朵
洋葱切丁：适量
鸡蛋：2颗
鲜奶：400毫升
盐：酌量
做法
1、先把花椰菜切小朵一点，烫3分钟熟了备用。火腿切厚丁(火腿片也可以只是会太薄，厚的口感比较好)，另把洋葱切小丁。
2、加入一小块无盐奶油，先小火煎香火腿丁及洋葱丁，接着放进烫熟的花菜。
3、倒入半罐的玉米酱，继续把所有食材简单拌炒一下，记得不要加水。
4、将所有食材倒进滚水锅中(水量请依个人喜好浓稠度调整)，搅拌均匀。如果是用铸铁锅炒料的话就原锅直接加水煮即可。
5、加入鲜奶300~400毫升自行斟酌，如果比较不爱鲜奶味的就加少一点，这个步骤是代替鲜奶油的香味。
6、煮至鲜奶呈现浓白状，加入玉米粒(左图)，及打蛋花(右图)，锅中边搅拌然后慢慢倒入蛋液就可煮出漂亮蛋花，最后加盐巴调味即可。
7、要喝之前再洒上黑胡椒粒，搭配煮的软烂的蔬菜洋葱，鲜奶香浓及玉米香甜，小朋友连蔬菜都会吃唷！
小贴士
1.如果爱喝很浓稠的可自己再勾芡。
2.不爱火腿的话也可以改用面包丁，最后要喝才洒就好。
3.鲜奶用全脂的味道较浓，个人觉得瑞穗煮起来比较适合。
4.起锅前的盐请依个人偏好调整，咸淡可以自己加。
