简单又好喝的玉米浓汤 ,暖胃又好喝

玉米浓汤除了去西餐厅必喝,在家也是很常出现的家常汤品,暖胃又好喝~

我们最常去超市买现成的浓汤包,打个蛋花就能上桌,但味道总是少了一味,这次参考网上的教法去调整,加了鲜奶后香浓又美味,小朋友连蔬菜都喝光啰~

简单又好喝的玉米浓汤 ,暖胃又好喝

食材

玉米粒:半罐

玉米酱:半罐

无盐奶油:一小块

火腿切丁:适量

绿花菜:2~4小朵

洋葱切丁:适量

鸡蛋:2颗

鲜奶:400毫升

盐:酌量

做法

简单又好喝的玉米浓汤 ,暖胃又好喝

1、先把花椰菜切小朵一点,烫3分钟熟了备用。火腿切厚丁(火腿片也可以只是会太薄,厚的口感比较好),另把洋葱切小丁。

简单又好喝的玉米浓汤 ,暖胃又好喝

2、加入一小块无盐奶油,先小火煎香火腿丁及洋葱丁,接着放进烫熟的花菜。

简单又好喝的玉米浓汤 ,暖胃又好喝

3、倒入半罐的玉米酱,继续把所有食材简单拌炒一下,记得不要加水。

简单又好喝的玉米浓汤 ,暖胃又好喝

4、将所有食材倒进滚水锅中(水量请依个人喜好浓稠度调整),搅拌均匀。如果是用铸铁锅炒料的话就原锅直接加水煮即可。

简单又好喝的玉米浓汤 ,暖胃又好喝

5、加入鲜奶300~400毫升自行斟酌,如果比较不爱鲜奶味的就加少一点,这个步骤是代替鲜奶油的香味。

简单又好喝的玉米浓汤 ,暖胃又好喝

6、煮至鲜奶呈现浓白状,加入玉米粒(左图),及打蛋花(右图),锅中边搅拌然后慢慢倒入蛋液就可煮出漂亮蛋花,最后加盐巴调味即可。

简单又好喝的玉米浓汤 ,暖胃又好喝

7、要喝之前再洒上黑胡椒粒,搭配煮的软烂的蔬菜洋葱,鲜奶香浓及玉米香甜,小朋友连蔬菜都会吃唷!

小贴士

1.如果爱喝很浓稠的可自己再勾芡。

2.不爱火腿的话也可以改用面包丁,最后要喝才洒就好。

3.鲜奶用全脂的味道较浓,个人觉得瑞穗煮起来比较适合。

4.起锅前的盐请依个人偏好调整,咸淡可以自己加。

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