鸡腿可是个非常不错的食材，它不但肉多嫩滑味道上佳，而且价格也比鸡翅膀便宜，实在是性价比很高的一种食材。我家里每个星期也会买上几次鸡腿，回家卤着吃、焗着吃，那也是非常美味的一道美食。
在广东呢，就有一种鸡肉的做法非常有名，那就是盐焗了，比如盐焗鸡、盐焗鸡翅，盐焗鸡腿等等。这个做法做出来的鸡肉，味道浓香又好吃，可以下饭下酒，也可以当做零食，关键是这样子做出来的鸡腿，小孩子很喜欢吃。
今天就教大家做一道广东很好吃的盐焗小鸡腿，做法简单又易学，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试试哦。
【盐焗小鸡腿】
材料：小鸡腿（或大鸡腿）、洋葱、生姜
调料：料酒、盐焗鸡粉、胡椒粉、花生油
【详细做法】
1.准备一点小鸡腿清洗干净，也可以用大鸡腿。锅里放水，把鸡腿冷水下锅，放入一点生姜跟少许的料酒，把鸡腿焯一下水。烧开之后，把鸡腿捞出来清洗一下。这一步主要是为了去除鸡腿中的血水跟杂质。
2.准备半个洋葱跟一大块生姜，把它们全都切成块，接着把洋葱跟生姜放入鸡腿里面，然后倒入适量的盐焗鸡粉、少许的胡椒粉、一勺的花生油，把鸡腿搅拌均匀腌制一个小时入味，如果想更入味，可以放冰箱腌制一个晚上。（盐焗鸡粉要买那种配料表中有栀子黄的，这样做出来的鸡腿才会金黄）
3.把搅拌均匀的鸡腿放在一边腌制。准备一只电饭煲，刷上一层油，接着把腌制鸡腿的洋葱铺在锅底，然后把腌制好的鸡腿放进电饭煲里面，最后把腌制的酱汁倒进去就可以了。盖上锅盖，按下煮饭键，等到电饭煲跳闸就可以出锅开吃了。这一道香喷喷的盐焗小鸡腿就算是做好了，味道非常的棒，喜欢的赶紧试一下吧。
