豆腐皮和粉丝搭配起来能够做出什么样的美食呢？今天就来用豆腐皮搭配粉丝跟大家分享一道豆腐皮煮粉丝。这道豆腐皮煮粉丝做出来之后光看着就非常美味，让人很有食欲。它吃起来更是香辣入味，开胃下饭，这绝对是豆腐皮最好吃的做法之一了。它的做法是非常简单的，很容易就能够学会。
【豆腐皮煮粉丝】
【制作食材】豆腐皮，粉丝，青菜，大蒜，干辣椒，生姜，小葱，食用油，豆瓣酱，食用盐，白糖，生抽，蚝油，白芝麻
【制作步骤】
1、豆腐皮煮粉丝，做起来特别简单，吃起来特别美味，香辣入味，开胃下饭。咱们一起来把做豆腐皮煮粉丝的制作食材全部准备好，准备一张豆腐皮，一小把粉丝，五根干辣椒，一小把青菜，五瓣大蒜，一块生姜，一根小葱，适量的食用油，一勺豆瓣酱，适量的食用盐，一勺白糖，适量的生抽，蚝油和一小把白芝麻就可以了。
2、准备一个稍微大一点的碗，先将粉丝放在碗中，然后用温水将粉丝浸泡5分钟，将粉丝泡软就可以了。接下来咱们将豆腐皮卷成长条，然后再切成细丝，放入到碗中备用。准备好的青菜取出来先清洗干净，然后切成小段，切好的小段放到盘中备用就可以了。
3、主要的食材已经切完了，接下来咱们再来切一点配菜，将准备好的大蒜去皮，切成蒜片，生姜，洗净去皮切姜丝，小葱洗净切葱花。蒜片，姜丝，葱花都切完之后咱们将其放到一个碗中备用。
4、在锅中加入半锅水，用大火烧开，放入豆腐皮焯水一遍，在焯水的时候也要保持大火，豆腐皮焯水的时间不用太长，大约一分钟，焯水可以去除豆腥味，使豆腐皮吃起来更加美味。豆腐皮焯完水之后将其捞出来沥干水分放到一旁备用。
5、起锅烧油，食用油可以稍微多一点，然后咱们将葱，姜，蒜，干辣椒放进去炒香。炒出香味之后加入一勺豆瓣酱翻炒一下，炒出里面的红油，然后向里面放入适量的开水，再放上一点食用盐，一点白糖，生抽，蚝油调一下味。
6、加入各种调味料之后一定要将它们充分翻拌均匀，然后加入豆腐皮，粉丝，煮5分钟，使它入味，用筷子不停地翻动一下，接着放入小青菜煮至断生，一分钟之后关火出锅装盘，将豆腐皮，粉丝，青菜全部捞到碗中，然后再浇上汤汁，最后放上一点蒜末，芝麻浇上热油，激发出香味就可以吃了。
【小贴士】
1、豆腐皮可以切得粗一点，可以切得细一点，这主要看个人的口味。
2、豆腐皮焯水一分钟即可。
