今天买了点经过煮熟加工已经风干的豆皮，回家打算做个比肉还有嚼头好吃的简单快手家常菜～素炒豆皮

食材：

油豆皮：60g

葱姜末：适量

香菜末：适量

盐：1～2匙

做法：

1：所有食材准备好，买回来的豆皮放在一个干净的容器中泡发1～2小时拿出控干水分用刀切成1厘米的细条。

2：葱姜香菜洗净分别洗净切成末备用。

3：锅内倒入适量油烧热，倒入切好的葱末爆出香味。

4：倒入切好的油豆皮丝，翻炒均匀后倒入1～2匙食用盐翻炒1～2分钟。

5：放入切好的香菜末，翻炒至香菜断生关火盛出即可。

小贴士：

1：油豆皮本来就已经加工熟了，所以不需要炒很长时间。

2：喜欢吃辣的可以加点干辣椒进去。

3：不喜欢吃香菜的可以不加。