今天就分享一道我非常喜欢吃的蒸的做法，简单营养又美味，大人孩子都很喜欢。所需食材还是菠菜，菠菜有一种很独特的味道，是很多人都无法接受的味道，今天这种做法，吃起来菠菜味很淡，但口感不错，相信很多人都会喜欢。
【所需食材】菠菜10颗，胡萝卜1小根，盐，面粉
【蘸汁配方】1勺蒜末、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、热油；1勺生抽、1勺陈醋、1勺香油（不能吃辣的，可以去掉垃圾粉和热油）
【具体做法】
1、首先把菠菜洗净切碎，再擦点胡萝卜丝。这种做法是我在老家吃了几十年，菠菜不用焯水。很多人觉得菠菜有草酸，不焯水吃不健康，个人觉得只是偶尔吃一次，不是天天吃，影响几乎可以忽略。实在介意的朋友可以焯一下水。
2、加入1勺盐，用手充分抓出水分。
3、分次少量加入面粉，揉成软面团。
4、放在笼布上或盘子里，按成薄饼，冷水上锅水开蒸10分钟。
5、趁蒸制的时间，调一点蘸汁。1勺蒜末、1勺辣椒粉、1勺白芝麻放入碗中，浇上热油激发出香味，再加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺香油，如果想更健康更省事，辣椒粉不用放，热油不用泼，这就是一个很简单的蒜汁。
5、菠菜饼蒸熟后，稍微冷却一点，取出，切成任意形状。
6、可以直接吃，也可以蘸上姜汁吃，口感劲道清香，蘸上姜汁酸辣开胃，非常不错。喜欢的朋友可以收藏起来试一下哦。
